グリストラップは、厨房排水に含まれる油脂がそのまま公共下水道に流れてしまわない為に設けられる設備です。
お店の方による排水トラップ詰まりの基本的な日常管理、浮かんでいる油脂と槽内バスケットに流れ込んでくる残飯・残さの除去です。浮かんでいる油脂はオタマ状道具ですくってやるか、専用の吸着剤を用いて取り除くことになります。
しかし、このようにきちんと日常管理をしても、どうしても底には網ですくえない「残さ」が堆積してしまいます。
 

飲食店等のグリストラップに油が溜まってませんか？

 

掃除しないと排水管が詰まって、洗い物などができなくなったり

 

悪臭がしたり、害虫に悩まされたり

 

また本管にも影響が出たりします。

 

まめに清掃をしましょう

　ピット内の汚れた水、沈殿物、油を吸い取ります。